和風ホイコーローと肉じゃがののこり

和風ホイコーロー

豚肉の薄切りをレンジで解凍。フライパンに並べる。その上にキャベツとパプリカを山盛り。蓋をして強火、温まったら中火。小鉢に砂糖たっぷりめと赤味噌、豆板醤を入れて熱湯を少しかける。なければ水とか酒とか入れてレンジで数十秒。液状になるまで混ぜる。フライパンをあけて、甘味噌を回しかけたら全体に混ざるようにいためて、できあがり。