フライパンにオリーブオイルを少々とにんにく薄切り、しめじとえびを加えていためる。塩少々。ニラを入れたら、蓋をして弱火。ボウルに卵を３つ割って溶き卵にして、水と塩を少し入れる。フライパンの火を中部にして卵を回し入れる。蓋して１分半、半熟にな…
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